Indikatoren zum Thema »Dienstleistungen«

Umsatzproduktivität im Gastgewerbe

Aussage

Die Umsatzproduktivität (Umsatz je Tätige Person) stellt einen Anhaltspunkt für die Effizienz des im Produktionsprozess eingesetzten Faktors Arbeit dar. Als weitere Einflussgrößen sind Natur (z. B. Grundstücke, Rohstoffe, Energie) und Kapital (u. a. Maschinen, Gebäude, Werkzeuge sowie auch Halb- und Fertigerzeugnisse, die in die Produktion eingehen) zu nennen, die je nach Branche unterschiedlich große Bedeutung haben.

Ergebnisse

In Baden-Württemberg beträgt die Produktivität im Gastgewerbe im Jahr 2010 rund 27 000 Euro je Tätige Person. Der Umsatz je Tätige Person in Baden-Württemberg ist um rund 22% seit dem Jahr 2003 zurückgegangen. Die Produktivität in Baden-Württemberg liegt damit auch im Jahr 2010 unter den Angaben für Deutschland insgesamt, die für das Jahr 2010 rund 34 000 Euro je Tätige Person beträgt.

Umsatz und Tätige Personen im Gastgewerbe in Baden-Württemberg und Deutschland seit 2003
Jahr	Land	Umsatz	Tätige Personen	Umsatzproduktivität
		1.000 EUR	Anzahl	1.000 EUR/Tätige Person
2003	Baden-Württemberg	5.701.000	170.477	33
	Deutschland	44.198.000	1.166.037	38
2004	Baden-Württemberg	5.683.000	168.578	34
	Deutschland	43.223.000	1.163.850	37
2005	Baden-Württemberg	5.869.000	177.325	33
	Deutschland	43.158.000	1.175.921	37
2006	Baden-Württemberg	6.370.000	195.009	33
	Deutschland	48.989.000	1.315.631	37
2007	Baden-Württemberg	6.654.000	200.142	33
	Deutschland	51.340.000	1.386.535	37
2008	Baden-Württemberg	6.940.000	205.801	34
	Deutschland	51.281.000	1.369.036	37
2009	Baden-Württemberg	8.169.000	311.498	26
	Deutschland	63.064.000	1.888.889	33
2010	Baden-Württemberg	7.907.000	292.347	27
	Deutschland	63.616.000	1.895.246	34

Definition / Berechnung

(Jahresumsatz in EUR/1.000) / Anzahl Tätige Personen

Der Umsatz umfasst die vom Unternehmen im Berichtsjahr insgesamt in Rechnung gestellten Beträge (ohne Umsatzsteuer) aus dem Verkauf von Waren und Dienstleistungen an Dritte ohne Rücksicht auf den Zahlungseingang und die Steuerpflicht.

Als Tätige Personen gelten tätige Inhaber, Mitinhaber und unbezahlt mithelfende Familienangehörige sowie alle voll- und teilzeitbeschäftigten Angestellten, Arbeiter, Beamten, Auszubildenden, Studenten, Praktikanten und Volontäre, die nach dem Stand vom 30. September des Berichtsjahres in einem Arbeits- bzw. Dienstverhältnis zum Unternehmen oder zur Einrichtung standen. Zu den Tätigen Personen zählen auch vorübergehend abwesende Personen (z. B. Frauen im Mutterschutz) sowie Personen in Altersteilzeit.

Nicht einzubeziehen sind u. a. Personen, die zur Ableistung des Grundwehrdienstes oder des zivilen Ersatzdienstes einberufen sind, im Ausland beschäftigte Personen oder Leiharbeitnehmer.

Datenquelle

Jahreserhebung im Gastgewerbe.

Deutschland: Statistisches Bundesamt.

Mögliche regionale Gliederung

Land

Periodizität

Jährlich

Nächste Aktualisierung

August 2013